La ville de Gouzon était une seigneurie importante ayant des privilèges depuis 1279. C’était une ville murée et une enclave du Bourbonnais dans la Combraille. L’ancienne église Saint-Martin devint alors la nouvelle prison avant d’être transformée successivement en école, banque et finalement le restaurant Le Sully. On peut encore voir l’ancienne abside semi-circulaire à l’est et des contreforts à l’ouest.
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